Dans un contexte de forte dynamique et d'accroissement du nombre de brasseries artisanales dans le Grand-Ouest, l'AFIPAR vous propose une réunion afin de :

1- Faire un point sur l'état d'avancement du projet de malterie (dimensionnement de l'outil, organisation du maltage, besoins de main d'oeuvre et de matériel, services proposés...)
2- Recenser les besoins des brasseurs en malt local (volume, variété, qualité, prix...)
3- Sonder les motivations des brasseurs pour participer/soutenir ce projet (engagement dans le montage du projet, volonté de s'approvisionner via la future malterie, soutien au projet...)
4- Avoir un temps d'échanges (interconnaissance, réseau...) entre producteurs d'orge, brasseurs et porteurs de projets (brasserie, malterie, houblon, organismes de développement)
5- Conclure d'une feuille de route pour 2017-2018 (engagement des brasseurs dans le montage et la configuration du projet, financements à mobiliser, choix d'un local, construction de la malterie, phase de test de maltage, formation au maltage...)

Selon les volontés exprimées fin 2015 par les brasseurs motivés par le projet, ce dernier se veut collaboratif et collectif. L'idée étant de créer et développer un outil de transformation (malterie) répondant aux besoins en malt local des brasseurs engagés dans la démarche.

Cette réunion s'adresse aux personnes (et/ou) :

• Motivées pour monter collectivement une (ou plusieurs!) malterie
• Prêtes à s'engager à s'approvisionner en malt local (probablement bio, avec à terme la possibilité d'acheter des malts spéciaux)
• Intéressées pour faire malter à façon son orge local
• Désireuses de soutenir le développement de cette nouvelle filière locale pleine d'avenir !